NCID | BA75646638 |
タイトル | 食の安全を究める食品衛生7S / 米虫節夫編著||ショク ノ アンゼン オ キワメル ショクヒン エイセイ 7S |
出版者 | 東京 : 日科技連出版社 , 2006.2 |
形態 | 冊 ; 21cm |
別書名 | 食品衛生7S : 食の安全を究める
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注記 | 洗浄・殺菌編の編著: 角野久史. 実践編の編著: 冨島邦雄 洗浄・殺菌編, 実践編の監修: 米虫節夫 導入編の参考文献: p[143] 洗浄・殺菌編の参考文献: p[139]-140 実践編の参考文献: p[183] |
シリーズ名 | ISO22000のための食品衛生7S実践講座 ; 1-3
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分類 | NDC8:588.09 NDC9:588.09 |
件名 | BSH:食品工業
BSH:食品衛生
BSH:品質管理
BSH:工業規格
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著者情報 | 米虫, 節夫(1941-) (コメムシ, サダオ) 角野, 久史||スミノ, ヒサシ <> 富島, 邦雄||トミシマ, クニオ <>
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和洋区分 | 和 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
出版国 | 日本 |
ISBN | 4817191716(導入編) 4817191724(洗浄・殺菌編) 4817191732(実践編)
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番号 | OTHN : TRC:06007003 |