| NCID | BA75646638 |
| タイトル | 食の安全を究める食品衛生7S / 米虫節夫編著||ショク ノ アンゼン オ キワメル ショクヒン エイセイ 7S |
| 出版者 | 東京 : 日科技連出版社 , 2006.2 |
| 形態 | 冊 ; 21cm |
| 別書名 | 食品衛生7S : 食の安全を究める
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| 注記 | 洗浄・殺菌編の編著: 角野久史. 実践編の編著: 冨島邦雄
洗浄・殺菌編, 実践編の監修: 米虫節夫
導入編の参考文献: p[143]
洗浄・殺菌編の参考文献: p[139]-140
実践編の参考文献: p[183] |
| シリーズ名 | ISO22000のための食品衛生7S実践講座 ; 1-3
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| 分類 | NDC8:588.09
NDC9:588.09 |
| 件名 | BSH:食品工業
BSH:食品衛生
BSH:品質管理
BSH:工業規格
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| 著者情報 | 米虫, 節夫(1941-) (コメムシ, サダオ)
角野, 久史||スミノ, ヒサシ <>
富島, 邦雄||トミシマ, クニオ <>
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4817191716(導入編)
4817191724(洗浄・殺菌編)
4817191732(実践編)
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| 番号 | OTHN : TRC:06007003 |