| NCID | BA82997111 |
| タイトル | 小麦・小麦粉の科学と商品知識 / 製粉振興会編||コムギ コムギコ ノ カガク ト ショウヒン チシキ |
| 出版者 | 東京 : 製粉振興会 , 2007.8 |
| 形態 | 78p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 | 小麦小麦粉の科学と商品知識
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| 注記 | 執筆: 長尾精一 |
| 分類 | NDC8:616.3
NDC8:619.3
NDC9:616.3
NDC9:619.3 |
| 件名 | NDLSH:小麦
NDLSH:小麦粉
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| 著者情報 | 製粉振興会 (セイフン シンコウカイ)
長尾, 精一 (1935-) (ナガオ, セイイチ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |