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書誌詳細
  

NCIDBA29056656
タイトルA dictionary of Japanese food : ingredients & culture / Richard Hosking
版次1st ed
出版者Rutland, Vt. ; Tokyo : Charles E. Tuttle , 1996
形態239 p. : ill. ; 19 cm
別書名日本料理用語辞典
注記Bibliography: p. 239
分類LCC:TX724.5.J3
DC19:394.1/0952
NDC8:596.21
NDC7:596.11
件名LCSH:Cookery,Japanese -- Dictionaries
LCSH:Japan -- Sociallifeandcustoms -- Dictionaries
BSH:料理(日本) -- 辞典
著者情報Hosking, Richard <>
和洋区分洋
標題言語英語
本文言語英語,日本語
出版国アメリカ合衆国
ISBN0804820422
番号LCCN : 96060572
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巻号予約予約人数所在請求記号資料ID状態備考
1 0図書館(書庫)596.2:H973322600 利用可  

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