書誌詳細
  

NCIDBN01316184
タイトル食品学 / 五十嵐脩著||ショクヒンガク
版次改訂版
出版者東京 : 光生館 , 1984.4
形態228p ; 22cm
注記参考図書:p224
シリーズ名栄養大学講座 ; 1
分類NDC8:498.5
NDLC:SC87
件名NDLSH:栄養
NDLSH:食品化学
著者情報五十嵐, 脩(1934-) (イガラシ, オサム)
和洋区分和
標題言語日本語
本文言語日本語
出版国日本
ISBN4332700392
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1 0図書館(閲覧室)498.5:E:1870328614 利用可  

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