| NCID | BA80913030 |
| タイトル | Japanese cooking : a simple art / Shizuo Tsuji ; with the assistance of Mary Sutherland ; introduction by M.F.K. Fisher ; new foreword by Ruth Reichl ; new preface by Yoshiki Tsuji |
| 出版者 | Tokyo : Kodansha International , 2006.12 |
| 形態 | 507 p. : ill. (some col.) ; 27 cm |
| 別書名 | 英文版辻静雄の日本料理
|
| 注記 | “25th anniversary ed"
"First edition, 1980; Revised edition, 2006"--T.p. verso
Includes index |
| 分類 | NDLC:EF27
LCC:TX724.5.J3
DC:641.5952 |
| 件名 | LCSH:Cookery,Japanese
|
| 著者情報 | 辻, 静雄(1933-1993) (ツジ, シズオ)
Sutherland, Mary, 1947-
Fisher, M. F. K. (Mary Frances Kennedy), 1908-
Reichl, Ruth <>
Yoshiki, Tsuji <>
|
| 和洋区分 | 洋 |
| 標題言語 | 英語 |
| 本文言語 | 英語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784770030498(: 新装版)
|
| 無効/取消ISBN | 4770030495(: 新装版)
|
| 番号 | NBN : JP21170210
LCCN : 79066244 |