書誌詳細
  

NCIDBN02502027
タイトルうどん通 / 長井恒編著||ウドンツウ
出版者東京 : 東京書房社 , 1982.10
形態228p : 挿図 ; 22cm
別書名うどんの技術
注記底本: 「うどんの技術」食品出版社(1980年)刊
解説 :平野雅章
シリーズ名日本の食文化大系 ; 15
分類NDC8:619.39
NDLC:GB82
件名NDLSH:食生活
NDLSH:食物
NDLSH:うどん
著者情報長井, 恒(1924-) (ナガイ, ツネ)
和洋区分和
標題言語日本語
本文言語日本語
出版国日本
WebCatPlus を見る    CiNii Books を見る
所蔵一覧
巻号予約予約人数所在請求記号資料ID状態備考
1 0図書館(書庫)383.8:N:15880362913 利用可  

選択行を：  

▲ページトップへ