| NCID | BN02805721 |
| タイトル | 2001年の調理学 / 松元文子, 石毛直道共編著 ; 中尾佐助[ほか]執筆||2001ネン ノ チョウリガク |
| 出版者 | 東京 : 光生館 , 1988.11 |
| 形態 | vi, 208, 32p ; 22cm |
| 別書名 | 二〇〇一年の調理学
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| 注記 | 書名表示は奥付による, 標題紙は「二〇〇一年の調理学」 |
| 分類 | NDC8:596 |
| 件名 | BSH:料理
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| 著者情報 | 松元, 文子(1906-) (マツモト, フミコ)
石毛, 直道 (1937-) (イシゲ, ナオミチ)
中尾, 佐助 (1916-1993) (ナカオ, サスケ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4332050169
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| 番号 | OTHN : JLA:88031776 |