NCID | BN02749223 |
タイトル | 食品加工の実験・実習 / 岩崎康男[ほか]共著||ショクヒン カコウ ノ ジッケン ジッシュウ |
版次 | 新訂 |
出版者 | 東京 : 同文書院 , 1972.2 |
形態 | 3,4,237p ; 22cm |
注記 | 発行年は新訂第11刷による 第1刷は昭和42年3月 |
分類 | NDC8:588 NDLC:PC21 |
件名 | NDLSH:食品工学
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著者情報 | 岩崎, 康男 (イワサキ, ヤスオ) 岡田, 稔 (オカダ, ミノル) 岡田, 稔||オカダ, ミノル
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和洋区分 | 和 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
出版国 | 日本 |
ISBN | 4810310558
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