| NCID | BN02749223 |
| タイトル | 食品加工の実験・実習 / 岩崎康男[ほか]共著||ショクヒン カコウ ノ ジッケン ジッシュウ |
| 版次 | 新訂 |
| 出版者 | 東京 : 同文書院 , 1972.2 |
| 形態 | 3,4,237p ; 22cm |
| 注記 | 発行年は新訂第11刷による
第1刷は昭和42年3月 |
| 分類 | NDC8:588
NDLC:PC21 |
| 件名 | NDLSH:食品工学
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| 著者情報 | 岩崎, 康男 (イワサキ, ヤスオ)
岡田, 稔 (オカダ, ミノル)
岡田, 稔||オカダ, ミノル
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4810310558
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