書誌詳細
  

NCIDBN03867826
タイトル食品への高圧利用 / 林力丸編||ショクヒン エノ コウアツ リヨウ
出版者京都 : さんえい出版 , 1989.7
形態xiv, 237p : 図版 ; 27cm
別書名Use of high pressure in food
注記文献:章末
索引: p235-237
分類NDC8:588
NDLC:PC21
件名BSH:食品加工
BSH:圧力
著者情報林, 力丸 (ハヤシ, リキマル)
和洋区分和
標題言語日本語
本文言語日本語,英語
出版国日本
ISBN4915592278
番号OTHN : JLA:89021823
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巻号予約予約人数所在請求記号資料ID状態備考
1 0図書館(書庫)588:Sy900175115 利用可  

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