書誌詳細
  

NCIDBN08119385
タイトル現代の食品化学 / 並木満夫[ほか]共編||ゲンダイ ノ ショクヒン カガク
版次第2版
出版者東京 : 三共出版 , 1992.4
形態vi, 286p ; 22cm
注記参考文献:各章末
分類NDC8:498.53
NDLC:PC25
件名NDLSH:食品化学
著者情報並木, 満夫(1922-) (ナミキ, ミツオ)
和洋区分和
標題言語日本語
本文言語日本語
出版国日本
ISBN4782702779
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巻号予約予約人数所在請求記号資料ID状態備考
1 0図書館(書庫)498.5:G930181414 利用可  

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