| NCID | BN0933728X |
| タイトル | 豆類の栄養と加工 / FAO [編] ; 渡辺篤二, 大久保一良訳監修||マメルイ ノ エイヨウ ト カコウ |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 , 1993.5 |
| 形態 | viii, 295p ; 22cm |
| 別書名 | FAO豆類の栄養と加工
Legumes in human nutrition
Utilization of tropical foods : tropical beans
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| 注記 | 第1編は原書第2版の翻訳 |
| 分類 | NDC8:616.7 |
| 件名 | BSH:豆類
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| 著者情報 | Food and Agriculture Organization of the United Nations
渡辺, 篤二 (1917-2013) (ワタナベ, トクジ)
大久保, 一良 (オオクボ, カズヨシ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4767960541
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| 番号 | OTHN : JLA:93018035 |