| NCID | BN1422794X |
| タイトル | 美食の歴史 / アントニー・ローリー著 ; 富樫瓔子訳||ビショク ノ レキシ |
| 出版者 | 大阪 : 創元社 , 1996.5 |
| 形態 | 186p : 挿図 ; 18cm |
| 別書名 | À table! : la fête gastronomique
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| 注記 | 監修: 池上俊一
原著(Gallimard, c1994)の翻訳
Index: p176-179
出典(図版): p180-184
参考文献: p185 |
| シリーズ名 | 「知の再発見」双書 ; 56
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.8 |
| 件名 | BSH:食生活 -- 歴史
BSH:料理(西洋)
NDLSH:料理 -- 歴史
NDLSH:フランス料理
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| 著者情報 | Rowley, Anthony, 1939-
富樫, 瓔子(1959-) (トガシ, ヨウコ)
池上, 俊一 (1956-) (イケガミ, シュンイチ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | フランス語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4422211161
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