書誌詳細
  

NCIDBA36260335
タイトル味と香りの話 / 栗原堅三著||アジ ト カオリ ノ ハナシ
出版者東京 : 岩波書店 , 1998.6
形態ix, 249p ; 18cm
注記参考にした主な出版物: p243
シリーズ名岩波新書 ; 新赤版 563
分類NDC8:491.377
件名BSH:味覚
著者情報栗原, 堅三(1936-) (クリハラ, ケンゾウ)
和洋区分和
標題言語日本語
本文言語日本語
出版国日本
ISBN4004305632
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1 0図書館(シラバス)491.3:Ku990000172 禁帯出  

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