| NCID | BN13669862 |
| タイトル | 食品中の生体機能調節物質研究法 / 川岸舜朗編著||ショクヒンチュウ ノ セイタイ キノウ チョウセツ ブッシツ ケンキュウホウ |
| 出版者 | 東京 : 学会出版センター , 1996.1 |
| 形態 | x, 191p ; 21cm |
| 注記 | 文献: 各章末
索引: p[185]-191 |
| シリーズ名 | 生物化学実験法 ; 38
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| 分類 | NDC8:491.4
NDC8:498.53
NDLC:PC25 |
| 件名 | BSH:生化学
MESH:FoodAnalysis -- laboratorymanuals
NDLSH:食品化学
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| 著者情報 | 川岸, 舜朗(1931-) (カワギシ, シュンロウ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4762298077
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| 番号 | OTHN : JLA:96000495 |