書誌詳細
  

NCIDBN00432565
タイトル食品化学概論 / 藤野安彦著||ショクヒン カガク ガイロン
版次改訂版
出版者東京 : 裳華房 , 1977.1
形態viii, 314p ; 22cm
注記参考文献: p302
分類NDC6:498.55
NDLC:PC25
件名NDLSH:食品化学
著者情報藤野, 安彦 (フジノ, ヤスヒコ)
和洋区分和
標題言語日本語
本文言語日本語
出版国日本
ISBN4785330104
番号NBN : JP77020925
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1 0図書館(書庫)498.5:H830326814 利用可  

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