書誌詳細
  

NCIDBA47760817
タイトル明治西洋料理起源 / 前坊洋著||メイジ セイヨウ リョウリ キゲン
出版者東京 : 岩波書店 , 2000.7
形態vii, 308p ; 20cm
分類NDC8:383.8
NDC9:383.81
件名BSH:食生活 -- 歴史
BSH:料理(西洋)
BSH:飲食店 -- 歴史
NDLSH:西洋料理
NDLSH:料理店
NDLSH:食生活 -- 歴史 -- 明治以後
著者情報前坊, 洋(1943-) (マエノボウ, ヨウ)
和洋区分和
標題言語日本語
本文言語日本語
出版国日本
ISBN4000022563
番号OTHN : JLA:00034417
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