| NCID | BN02596574 |
| タイトル | 肉・卵の調理||ニク タマゴ ノ チョウリ |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 , 1972.4 |
| 形態 | 215p ; 22cm |
| 内容注記 | 食肉および肉製品 / 荒川信彦著
ステーキとローストビーフ / 小林文子著
すき焼き / 下田吉人著
鶏肉と調理 / 別所秀子著
スープ / 吉松藤子著
ソース / 大沢はま子
概論 / 近藤美千代著
ゆで卵 / 吉松藤子著
卵焼き / 山崎清子著
茶わん蒸し類 / 山脇芙美子著
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| シリーズ名 | 新調理科学講座 ; 3
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| 分類 | NDC6:596
NDLC:EF27 |
| 件名 | NDLSH:料理
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| 著者情報 | 下田, 吉人(1897-) (シモダ, ヨシト)
松元, 文子(1906-) (マツモト, フミコ)
元山, 正 (モトヤマ, タダシ)
福場, 博保(1921-) (フクバ, ヒロヤス)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| 番号 | NBN : JP71008100
NDLCN : 72007804 |