書誌詳細
  

NCIDBN01364562
タイトル乳業技術論 / 川又淳司著||ニュウギョウ ギジュツロン
出版者京都 : 文理閣 , 1983.2
形態341p ; 22cm
分類NDC8:648.1
NDLC:PC71
件名NDLSH:乳製品
NDLSH:牛乳
著者情報川又, 淳司(1931-) (カワマタ, ジュンシ)
和洋区分和
標題言語日本語
本文言語日本語
出版国日本
ISBN4892590592
番号NBN : JP87008945
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