| NCID | BN03899560 |
| タイトル | 生鮮食料品の商品化過程におけるロスの研究 : コールドチェーンによる食材のロス防止効果調査||セイセン ショクリョウヒン ノ ショウヒンカ カテイ ニ オケル ロス ノ ケンキュウ |
| 出版者 | 東京 : 食品需給研究センター , 1969 |
| 形態 | 127p ; 25cm |
| 注記 | 科学技術庁の委託による |
| 分類 | NDC6:675
NDLC:DM638
NDLC:DM456 |
| 件名 | NDLSH:水産物
NDLSH:肉・肉製品
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| 著者情報 | 食品需給研究センター (ショクヒン ジュキュウ ケンキュウ センター)
科学技術庁 (カガク ギジュツチョウ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| 番号 | NBN : JP70011645
NDLCN : 71015071 |