| NCID | BA51246985 |
| タイトル | ヴァテル : 謎の男、そして美食の誕生 / ドミニク・ミッシェル著 ; 藤田真利子訳||ヴァテル : ナゾ ノ オトコ ソシテ ビショク ノ タンジョウ |
| 出版者 | 東京 : 東京創元社 , 2001.1 |
| 形態 | 242, 51p ; 19cm |
| 別書名 | Vatel : et la naissance de la gastronomie
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| 注記 | 本文末のレシピ: パトリック・ランブール担当
レシピの出典: p[239]
文献: 巻末p24-43 |
| 分類 | NDC8:289.3
NDC9:289.3 |
| 件名 | BSH:Vatel,François
BSH:料理(西洋) -- フランス
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| 著者情報 | 藤田, 真利子(1951-) (フジタ, マリコ)
藤田, 真利子(1951-)||フジタ, マリコ
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | フランス語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4488013147
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| 番号 | OTHN : JLA:01004404 |