書誌詳細
  

NCIDBN05461163
タイトル食品製造化学 / 稲垣長典著||ショクヒン セイゾウ カガク
出版者東京 : 雄山閣 , 1948.8
形態205p ; 22cm
シリーズ名栄養・食糧叢書 ; 3
分類NDC8:498.53
NDLC:SC87
件名NDLSH:食品化学
著者情報稲垣, 長典(1912-1993) (イナガキ, チョウテン)
和洋区分和
標題言語日本語
本文言語日本語
出版国日本
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巻号予約予約人数所在請求記号資料ID状態備考
1 0図書館(書庫)590:I88:1606491100 利用可  

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