| NCID | BN07024046 |
| タイトル | 基礎食品学 / 芦田淳 [ほか] 著||キソ ショクヒンガク |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 , 1959 |
| 形態 | 3, 268p ; 22cm |
| 注記 | 主なる参考書: p260 |
| シリーズ名 | 栄養学講座 ; 4
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| 分類 | NDC7:498.55 |
| 件名 | NDLSH:食品化学
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| 著者情報 | 芦田, 淳(1914-) (アシダ, キヨシ)
下田, 吉人(1897-) (シモダ, ヨシト)
島薗, 順雄(1906-) (シマゾノ, ノリオ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |