| NCID | BA74048120 |
| タイトル | お菓子の歴史 / マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 吉田春美訳||オカシ ノ レキシ |
| 出版者 | 東京 : 河出書房新社 , 2005.10 |
| 形態 | 454p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 | La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises
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| 注記 | 原著"La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises"の本文全訳 (コラムやレシピの一部割愛)
主要なお菓子の年表: p20-23
参考文献: p453-454 |
| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.8 |
| 件名 | BSH:菓子 -- 歴史
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| 著者情報 | Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926-
吉田, 春美 (ヨシダ, ハルミ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | フランス語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784309224374
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| 無効/取消ISBN | 4309224377
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| 番号 | OTHN : TRC:05052694 |