NCID | BA74048120 |
タイトル | お菓子の歴史 / マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 吉田春美訳||オカシ ノ レキシ |
出版者 | 東京 : 河出書房新社 , 2005.10 |
形態 | 454p : 挿図 ; 20cm |
別書名 | La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises
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注記 | 原著"La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises"の本文全訳 (コラムやレシピの一部割愛) 主要なお菓子の年表: p20-23 参考文献: p453-454 |
分類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
件名 | BSH:菓子 -- 歴史
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著者情報 | Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926- 吉田, 春美 (ヨシダ, ハルミ)
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和洋区分 | 和 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | フランス語 |
出版国 | 日本 |
ISBN | 9784309224374
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無効/取消ISBN | 4309224377
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番号 | OTHN : TRC:05052694 |