書誌詳細
  

NCIDBA44728057
タイトル新食感事典 / 西成勝好 [ほか] 編集委員||シン ショッカン ジテン
出版者東京 : サイエンスフォーラム , 1999.12
形態446p ; 27 cm
別書名新食感事典
分類NDC8:498.5
NDC9:498.5
件名NDLSH:食品化学
NDLSH:味覚
著者情報西成, 勝好||サイジョウ, カツヨシ <>
和洋区分和
標題言語日本語
本文言語日本語
出版国日本
ISBN4916164334
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所蔵一覧
巻号予約予約人数所在請求記号資料ID状態備考
1 0図書館(書庫)498.5:N020025299 利用可  

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