| NCID | BA62648528 |
| タイトル | 塩の科学 / 橋本壽夫, 村上正祥著||シオ ノ カガク |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 , 2003.6 |
| 形態 | vii, 198p ; 22cm |
| 注記 | 文献: 各節末 |
| シリーズ名 | シリーズ《食品の科学》
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| 分類 | NDC8:669
NDC9:669 |
| 件名 | BSH:塩
BSH:製塩
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| 著者情報 | 橋本, 寿夫 (ハシモト, トシオ)
村上, 正祥(1928-) (ムラカミ, マサヨシ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4254430728
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| 番号 | NBN : JP20430360
OTHN : TRC:03033598 |