| NCID | BA40625256 |
| タイトル | 食の情報化 / 井上忠司責任編集||ショク ノ ジョウホウカ |
| 出版者 | 東京 : 味の素食の文化センター
東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.4 |
| 形態 | 421p ; 23cm |
| 注記 | 監修: 石毛直道
文献: 章末
初出一覧: p417-419 |
| シリーズ名 | 講座食の文化 ; 第5巻
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| 分類 | NDC8:383.8 |
| 件名 | NDLSH:食生活
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| 著者情報 | 井上, 忠司(1939-) (イノウエ, タダシ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4540982192
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