NCID | BN0136461X |
タイトル | 卵の科学と技術 / W.J.Stadelman,O.J.Cotterill編 ; 森田重広訳||タマゴ ノ カガク ト ギジュツ |
出版者 | 東京 : 学窓社 , 1979.9 |
形態 | viii, 232p ; 27cm |
別書名 | Egg science and technology
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注記 | 原著第2版 (1977年刊) の全訳 各章末: 主要文献 卵と卵製品の学位論文の主要文献: p221-223 |
分類 | NDC6:648.3 NDLC:PC81 |
件名 | NDLSH:卵
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著者情報 | Stadelman, William J. Cotterill, Owen J. 森田, 重広 (モリタ, シゲヒロ)
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和洋区分 | 和 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語 |
出版国 | 日本 |
番号 | NBN : JP80009903 |