| NCID | BN01939653 |
| タイトル | 小麦とその加工 / 長尾精一著||コムギ ト ソノ カコウ |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 , 1984 |
| 形態 | 297p ; 22cm |
| シリーズ名 | 最新食品加工講座
|
| 分類 | NDC8:619.3
NDC9:619.3
NDLC:PC31 |
| 件名 | NDLSH:小麦粉
NDLSH:小麦
NDLSH:製粉
|
| 著者情報 | 長尾, 精一 (1935-) (ナガオ, セイイチ)
|
| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4767960347
|
| 番号 | NBN : JP85031398 |