| NCID | BN03603846 |
| タイトル | 小麦から小麦粉へ : 人間と小麦の物語 / アメリカ小麦食品普及研究所著 ; 中島厚編集||コムギ カラ コムギコ エ : ニンゲン ト コムギ ノ モノガタリ |
| 版次 | 改訂版 |
| 出版者 | 東京 : 製粉振興会 , 1978.8 |
| 形態 | 176p, 図版4枚 ; 19cm |
| 別書名 | From wheat to flour
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| 注記 | 参考文献: p173-175 |
| 分類 | NDC6:619.3
NDC8:619.3
NDLC:PC31 |
| 件名 | NDLSH:小麦粉
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| 著者情報 | Wheat Flour Institute
中島, 厚 (ナカジマ, アツシ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 出版国 | 日本 |