| NCID | BA60685294 |
| タイトル | ことばは味を超える : 美味しい表現の探究 / 瀬戸賢一編著||コトバ ワ アジ オ コエル : オイシイ ヒョウゲン ノ タンキュウ |
| 出版者 | 東京 : 海鳴社 , 2003.2 |
| 形態 | 315p ; 20cm |
| 注記 | おもな文献: p305-312 |
| 分類 | NDC8:814
NDC9:814 |
| 件名 | BSH:日本語 -- 語彙
BSH:味覚
BSH:料理
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| 著者情報 | 瀬戸, 賢一 (1951-) (セト, ケンイチ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 4875252129
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| 番号 | OTHN : JLA:03005802 |