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書誌詳細
  

NCIDBA5940791X
タイトル乳酸菌 : 健康をまもる発酵食品の秘密 / 小崎道雄著||ニュウサンキン : ケンコウ オ マモル ハッコウ ショクヒン ノ ヒミツ
出版者東京 : 八坂書房 , 2002.10
形態305, 13p ; 19cm
注記参考文献: p302-305
分類NDC8:588.51
NDC9:588.51
件名BSH:乳酸菌
BSH:発酵
著者情報小崎, 道雄(1922-) (コザキ, ミチオ)
和洋区分和
標題言語日本語
本文言語日本語
出版国日本
ISBN4896944992
番号OTHN : JLA:02052080
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巻号予約予約人数所在請求記号資料ID状態備考
1 0図書館(閲覧室)588.5:Ko205005354 利用可  

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