| NCID | BA87649790 |
| タイトル | 食品と乾燥 / 石谷孝佑, 土田茂, 林弘通編著||ショクヒン ト カンソウ |
| 出版者 | 東京 : 光琳 , 2008.11 |
| 形態 | 270, 11p ; 21cm |
| 注記 | 監修: 木村進, 亀和田光男 |
| シリーズ名 | 光琳選書 ; 8
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| 著者情報 | 石谷, 孝佑(1943-) (イシタニ, タカスケ)
土田, 茂(1943-) (ツチダ, シゲル)
林, 弘通(1928-) (ハヤシ, ヒロミチ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784771208063
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