| NCID | BB07169645 |
| タイトル | 味わいの認知科学 : 舌の先から脳の向こうまで = Sensory and cognitive sciences for flavor of food : from receptor to behavior / 日下部裕子, 和田有史編||アジワイ ノ ニンチ カガク : シタ ノ サキ カラ ノウ ノ ムコウ マデ |
| 出版者 | 東京 : 勁草書房 , 2011.10 |
| 形態 | x, 230, xxxvp : 挿図 ; 20cm |
| 注記 | 引用・参考文献: 巻末px-xxxv |
| シリーズ名 | シリーズ認知と文化 ; 8
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| 分類 | NDC8:491.377
NDC9:491.377
NDC9:141.23 |
| 件名 | BSH:味覚
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| 著者情報 | 日下部, 裕子 (クサカベ, ユウコ)
和田, 有史 (ワダ, ユウジ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784326199440
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| 番号 | OTHN : TRC:11052017 |