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書誌詳細
  

NCIDBB08949209
タイトル宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の朝廷と庖丁道 / 西村慎太郎著||キュウチュウ ノ シェフ ツル オ サバク : エド ジダイ ノ チョウテイ ト ホウチョウドウ
出版者東京 : 吉川弘文館 , 2012.5
形態7, 223p : 挿図 ; 19cm
別書名宮中のシェフ鶴をさばく
注記参考文献: p220-223
シリーズ名歴史文化ライブラリー ; 344
分類NDC8:383.81
件名BSH:食生活 -- 歴史
BSH:日本 -- 歴史 -- 江戸時代
BSH:有職故実
著者情報西村, 慎太郎(1974-) (ニシムラ, シンタロウ)
和洋区分和
標題言語日本語
本文言語日本語
出版国日本
ISBN9784642057448
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巻号予約予約人数所在請求記号資料ID状態備考
1 0図書館(閲覧室)383.8:N212001455 利用可  

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