| NCID | BN04012040 |
| タイトル | 江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編||エド ジダイ リョウリボン シュウセイ : ホンコク |
| 出版者 | 京都 : 臨川書店 , 1978-1981 |
| 形態 | 11冊 ; 22cm |
| 注記 | 別巻の内容:総索引・見出し語一覧・解題・江戸時代料理書刊行年表
子書誌あり |
| 分類 | NDC8:596.21
NDLC:EF27 |
| 件名 | NDLSH:日本料理 -- 歴史
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| 著者情報 | 吉井, 始子 (ヨシイ, モトコ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784653003649(: セット)
4653003750(別巻)
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| 無効/取消ISBN | 9784653003755(別巻)
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