| NCID | BB17210097 |
| タイトル | 健康を考えた食品学実験 / 渡辺達夫, 森光康次郎編著 ; 和泉秀彦 [ほか] 著||ケンコウ オ カンガエタ ショクヒンガク ジッケン |
| 版次 | 改訂新版 |
| 出版者 | 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2014.9 |
| 形態 | 172p : 挿図 ; 26cm |
| 注記 | その他の著者: 伊藤創平, 熊谷日登美, 新藤一敏, 高橋京子, 中村俊之, 丹羽利夫, 野口章, 濵渦康範, 矢内和博
参考文献:p168 |
| 分類 | NDLC:PC25
NDC9:498.53 |
| 件名 | NDLSH:食品化学 -- 実験
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| 著者情報 | 渡辺, 達夫 (ワタナベ, タツオ)
森光, 康次郎 (モリミツ, ヤスジロウ)
和泉, 秀彦(1966-) (イズミ, ヒデヒコ)
伊藤, 創平 (イトウ, ソウヘイ)
熊谷, 日登美 (クマガイ, ヒトミ)
新藤, 一敏(1963-) (シンドウ, カズトシ)
高橋, 京子 (タカハシ, キョウコ)
中村, 俊之 (ナカムラ, トシユキ)
丹羽, 利夫 (ニワ, トシオ)
野口, 章 (ノグチ, アキラ)
濵渦, 康範 (ハマウズ, ヤスノリ)
矢内, 和博 (ヤナイ, カズヒロ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784874923269
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| 番号 | NBN : JP22477438
OTHN : (JP-TOTOH)33159487 |