| NCID | BA65603592 |
| タイトル | Advances in pectin and pectinase research / edited by Fons Voragen, Henk Schols and Richard Visser |
| 出版者 | Dordrecht : Kluwer Academic , c2003 |
| 形態 | ix, 504 p. : ill. ; 25 cm |
| 注記 | Includes bibliographical references |
| 分類 | LCC:QK898.P4
DC21:572/.5662 |
| 件名 | LCSH:Pectin
LCSH:Polygalacturonase
LCSH:Botanicalchemistry
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| 著者情報 | Voragen, A. G. J.
Schols, H. A. (Henk A.), 1956-
Visser, Richard
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| 和洋区分 | 洋 |
| 標題言語 | 英語 |
| 本文言語 | 英語 |
| 出版国 | オランダ |
| ISBN | 9781402011443
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| 無効/取消ISBN | 140201144X
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| 番号 | LCCN : 2003041598 |