| NCID | BB21478457 |
| タイトル | スタンダード食品学 : 管理栄養士・栄養士のためのフードリテラシー / 五明紀春, 三浦理代, 田島眞共著||スタンダード ショクヒンガク : カンリ エイヨウシ・エイヨウシ ノ タメ ノ フード リテラシー |
| 版次 | 改訂新版 |
| 出版者 | 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2016.3 |
| 形態 | xiii, 267p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 食品学 : スタンダード
スタンダード食品学 : 管理栄養士栄養士のためのフードリテラシー
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| 注記 | 索引あり
子書誌あり |
| 分類 | NDLC:PC21
NDC9:498.51 |
| 件名 | NDLSH:食品
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| 著者情報 | 五明, 紀春(1942-) (ゴミョウ, トシハル)
三浦, 理代 (ミウラ, マサヨ)
田島, 眞(1944-) (タジマ, マコト)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784874923177
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| 番号 | NBN : JP22717360 |