| NCID | BB26359036 |
| タイトル | 胃袋の近代 : 食と人びとの日常史 / 湯澤規子著||イブクロ ノ キンダイ : ショク ト ヒトビト ノ ニチジョウシ |
| 出版者 | 名古屋 : 名古屋大学出版会 , 2018.6 |
| 形態 | v, 325, 18p : 挿図, 地図 ; 20cm |
| 注記 | 参考文献: 巻末p9-18 |
| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.81
NDC10:383.81
NDLC:GD51 |
| 件名 | BSH:食生活 -- 歴史
BSH:飲食店 -- 歴史
BSH:食品工業 -- 歴史
NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 1868-1945
NDLSH:外食産業 -- 日本 -- 歴史 -- 1868-1945
|
| 著者情報 | 湯澤, 規子(1974-) (ユザワ, ノリコ)
|
| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784815809164
|
| 番号 | NBN : JP23082506
OTHN : TRC:18029360 |