| NCID | BB29643477 |
| タイトル | 図説デザートの歴史 / ジェリ・クィンジオ著 ; 富原まさ江訳||ズセツ デザート ノ レキシ |
| 出版者 | 東京 : 原書房 , 2020.1 |
| 形態 | 292p : 挿図 ; 22cm |
| 別書名 | Dessert : a tale of happy endings
デザートの歴史 : 図説
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| 注記 | 原著 (London : Reaktion Books, 2018) の全訳
参考文献: p278-282 |
| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDC10:383.8 |
| 件名 | BSH:菓子 -- 歴史
NDLSH:洋菓子 -- 歴史
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| 著者情報 | Quinzio, Jeri, 1939-
富原, まさ江(1965-) (トミハラ, マサエ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784562057221
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| 番号 | OTHN : TRC:20003391 |