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書誌詳細
  

NCID3000057398
タイトルコーヒーの科学 : 「おいしさ」はどこで生まれるのか / 旦部幸博著||コーヒー ノ カガク : 「オイシサ」ワ ドコ デ ウマレルノカ
出版者東京 : 講談社 , 2016.2
形態1 オンラインリソース : 挿図
別書名コーヒーの科学 : おいしさはどこで生まれるのか
注記参考文献あり
シリーズ名ブルーバックス ; B-1956
分類NDC9:619.89
NDC9:617.3
件名BSH:コーヒー
著者情報旦部, 幸博(1969-) (タンベ, ユキヒロ)
和洋区分和
G/SMDリモートファイル
標題言語日本語
本文言語日本語
出版国日本
無効/取消ISBN9784062579568(: electronic bk)
IDENThttps://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000057398
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1: electronic bk0
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