NCID | 3000107137 |
タイトル | 醸造の事典 / 北本勝ひこ [ほか] 編集||ジョウゾウ ノ ジテン |
出版者 | 東京 : 朝倉書店 , 2021.6 |
形態 | 1オンラインリソース : 挿図 |
別書名 | Encyclopedia of jozo
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注記 | その他の編集者: 大矢禎一, 後藤奈美, 五味勝也, 高木博史 参考文献あり |
分類 | NDC9:588.51 |
件名 | NDLSH:醸造
BSH:醸造 -- 便覧
BSH:発酵 -- 便覧
NDLSH:醸造 -- 便覧
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著者情報 | 北本, 勝ひこ (キタモト, カツヒコ) 大矢, 禎一 (オオヤ, ヨシカズ) 後藤, 奈美||ゴトウ, ナミ <> 五味, 勝也||ゴミ, カツヤ <> 高木, 博史(1957-)||タカギ, ヒロシ <>
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和洋区分 | 和 |
G/SMD | リモートファイル |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
出版国 | 日本 |
無効/取消ISBN | 9784254431254(: electronic bk)
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IDENT | https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000107137 |