| NCID | BC06028339 |
| タイトル | 食の商品開発 : 開発プロセスのA to Z / 内田雅昭著||ショク ノ ショウヒン カイハツ : カイハツ プロセス ノ A to Z |
| 出版者 | 京都 : 昭和堂 , 2021.3 |
| 形態 | vi, 214p : 挿図 ; 21cm |
| シリーズ名 | シリーズ食を学ぶ
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| 分類 | NDC9:588.09
NDC10:588.09
NDC10:588.4
NDLC:DL698 |
| 件名 | BSH:食品工業
BSH:製品計画
NDLSH:清涼飲料製造業
NDLSH:製品開発
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| 著者情報 | 内田, 雅昭 (ウチダ, マサアキ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| ISBN | 9784812220115
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| 番号 | NBN : JP23494681
OTHN : TRC:21007612,(JP-TOTOH)34171916 |