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書誌詳細
  

NCIDBD00900528
タイトル健康と食の安全を考えた食品衛生学実験 / 増田修一編著 ; 池田隆幸 [ほか] 著||ケンコウ ト ショク ノ アンゼン オ カンガエタ ショクヒン エイセイガク ジッケン
版次改訂第2版
出版者東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2022.9
形態vi, 188p, 図版 [4] p : 挿図 ; 26cm
別書名食品衛生学実験 : 健康と食の安全を考えた
注記その他の著者: 石原健吾, 宇都宮信子, 大野浩之, 大橋典男, 佐野満昭, 島村裕子, 杉山千歳, 滝川和郎, 對尾征彦, 吉川悠子, 吉田啓子
まえがきに「今回の改訂では, 基本的な内容を踏襲しつつ, 新たな項目の追加, 最新の情報に基づい内容を見直し...」とあり
参考文献あり
分類NDLC:SC186
NDC9:498.54
件名NDLSH:食品衛生 -- 実験
著者情報増田, 修一 (1969-) (マスダ, シュウイチ)
池田, 隆幸 (1957-) (イケダ, タカユキ)
石原, 健吾 (1972-) (イシハラ, ケンゴ)
宇都宮, 信子 (ウツノミヤ, ノブコ)
大野, 浩之(衛生) (オオノ, ヒロユキ)
大橋, 典男 (1958-) (オオハシ, ノリオ)
佐野, 満昭 (サノ, ミツアキ)
島村, 裕子 (シマムラ, ユウコ)
杉山, 千歳 (スギヤマ, チトセ)
滝川, 和郎 (タキカワ, カズオ)
對尾, 征彦 (ツシオ, ユキヒコ)
吉川, 悠子 (ヨシカワ, ユウコ)
吉田, 啓子 (ヨシダ, ケイコ)
和洋区分
標題言語日本語
本文言語日本語
出版国日本
ISBN9784874923160
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所蔵一覧
巻号予約予約人数所在請求記号資料ID状態備考
1 0図書館(シラバス)498.5:M223000343 禁帯出  

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