| NCID | BN00773045 |
| タイトル | 魚臭・畜肉臭 : においの化学とマスキング / 太田静行編||ギョシュウ・チクニクシュウ : ニオイ ノ カガク ト マスキング |
| 出版者 | 東京 : 恒星社厚生閣 , 1981.3 |
| 形態 | 5, 274p : 挿図 ; 22cm |
| 別書名 | 魚臭畜肉臭
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| 注記 | 執筆: 太田静行 [ほか]
文献: 各章末 |
| 分類 | NDC8:663.4
NDLC:RB724 |
| 件名 | NDLSH:におい
NDLSH:水産物 -- 保蔵
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| 著者情報 | 太田, 静行 (1925-) (オオタ, シズユキ)
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| 和洋区分 | 和 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
| 番号 | NBN : JP81024535 |