NCID | BB12389800 |
タイトル | 世界の食べもの : 食の文化地理 / 石毛直道 [著]||セカイ ノ タベモノ : ショク ノ ブンカ チリ |
出版者 | 東京 : 講談社 , 2013.5 |
形態 | 291p ; 15cm |
別書名 | 食の文化地理 : 舌のフィールドワーク
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注記 | 原本: 『食の文化地理 : 舌のフィールドワーク』 (朝日新聞社 1995年刊) 初出一覧: p290-291 |
シリーズ名 | 講談社学術文庫 ; [2171]
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分類 | NDC9:383.8 NDLC:G185 |
件名 | BSH:食生活
NDLSH:料理
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著者情報 | 石毛, 直道 (1937-) (イシゲ, ナオミチ)
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和洋区分 | 和 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
出版国 | 日本 |
ISBN | 9784062921718
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