| NCID | BA00991667 |
| タイトル | The history and social influence of the potato / Redcliffe N. Salaman ; with a chapter on industrial uses by W.G. Burton |
| 版次 | Rev. impression / edited by J.G. Hawkes |
| 出版者 | Cambridge ; New York : Cambridge University Press , 1985 |
| 形態 | xliv, 685 p., 32 p. of plates : ill. ; 24 cm |
| 注記 | Bibliography: p. [619]-645
Includes index |
| 分類 | LCC:SB211.P8
DC19:909
NDC8:616.8 |
| 件名 | LCSH:Potatoes -- History
LCSH:Potatoes -- Socialaspects
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| 著者情報 | Salaman, Redcliffe N. (Redcliffe Nathan), 1874-1955
Burton, W. G. (William Glynn)
Hawkes, J. G. (John Gregory), 1915-
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| 和洋区分 | 洋 |
| 標題言語 | 英語 |
| 本文言語 | 英語 |
| 出版国 | イギリス |
| ISBN | 0521077834
0521316235(: pbk)
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| 番号 | LCCN : 85006691 |